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記事一覧

鯛の塩釜

歳とともに年月の進み方が加速していきますね。笑なんか気が付けば今年も終わり。一年は早いですね。笑先日、釣った鯛が何匹か残ってるので、正月用に焼いても良かったんですが、手軽なので今回は塩釜にしてみます。※手ごろなサイズを2匹を塩釜にします。※軽く塩を打っておきます。腹の中は少し強めに。※今回はオーバルの鉄鍋を使い、まずはプレーンな塩釜。※塩で包みます。塩にメレンゲを混ぜる方法もありますが、私は塩釜はキャ...

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北摂マチコレ(JouEt BoIte /ジュエ ボワット)

たまには北摂マチコレで意欲的で研究熱心なパン職人の方が増えてきたのか、小さいけど美味しいハード系パンを提供するベーカリー/ブーランジェリーがあちらこちらに増えてきています。我が北摂(別に北摂は私の物ではありませんが、笑…)にも、そんなベーカーリーがたくさんあります。我が家ではワインをよく飲みますが、我が家のワインで重要なお供は「あてパン」。気の利いたあてパンがあれば、手の込んだ料理も、フレッシュチー...

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プロフィール

ヒコフィッシング

Author:ヒコフィッシング
大阪生まれの、大阪育ち。
北摂エリアに在住しています。

多趣味で飽き性。興味がわいたら熱中するけどすぐ飽きちゃう。
なのに、釣りだけは飽きることなく、釣り歴だけは長くなりました。笑

釣りのメモ的に始めたブログなので
一応、釣りがメインとはいえ… まあ、適当です。笑

釣りや酒やその他もろもろで、
何か共通点でもありましたらチャチャ入れていただければ幸いです。笑